東莞市茂華膳食管理有限公司
集食材配送、飯?zhí)贸邪?、餐飲管理于一體的膳食管理服務(wù)商食堂承包的管理方案
? 餐飲辦理的新思路便是運用商場經(jīng)濟的準(zhǔn)則,而不再是前期的方案時代,顧客消費的選擇性小,消費的不理性導(dǎo)致前期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。由于前期的餐飲商場求過于供,而當(dāng)今餐飲商場已從賣方商場轉(zhuǎn)入買方商場,以及顧客消費理念也日漸老練。因而,依筆者視,餐飲業(yè)的辦理與經(jīng)營應(yīng)實施“方案辦理”。所謂的“方案”辦理,便是從餐飲的籌備、設(shè)計到中長期的經(jīng)營,均應(yīng)有組織、有方案去進(jìn)行。依筆者之見應(yīng)從以下幾個方面來進(jìn)行。...更多
2022-06-10