東莞市茂華膳食管理有限公司
簡(jiǎn)述蔬菜有營(yíng)養(yǎng)的加工烹飪方法
蔬菜需要加工才能夠食用，如果期間加工不當(dāng)（例如清洗、烹調(diào)等）其中的營(yíng)養(yǎng)素就很容易流失。蔬菜更加有營(yíng)養(yǎng)的加工烹飪方法如下： 一、蔬菜應(yīng)先洗后切，因?yàn)槭卟酥泻写罅康木S生素C，...更多
2018-08-06
食堂承包公司的成本分析
廚房員工因是本企業(yè)員工，從入職直到退休，專業(yè)的培訓(xùn)和人力資源管理制度節(jié)約額：1300*10-1200*8=3400（元）自營(yíng)時(shí)：用工10人，平均工資1300元，工資一直上漲而業(yè)務(wù)水平提高較難，在競(jìng)爭(zhēng)中獲得提升。托管后：用工8人，平均工資1200元。...更多
簡(jiǎn)述健康的飲食分別有哪些標(biāo)準(zhǔn)？
在我們的日常飲食中大量的動(dòng)物蛋白質(zhì)可能遭到損害!原來(lái)，我們的機(jī)體不能適應(yīng)過(guò)分奢侈吃葷，機(jī)體簡(jiǎn)直來(lái)不及及時(shí)擺脫肉制品所形成的尿素、氨及其他含氮的物質(zhì)，這些多余的“廢物”在各個(gè)器官內(nèi)定居下來(lái)或者沿機(jī)體“旅游”，從而引發(fā)了膽結(jié)石、尿結(jié)石、足痛風(fēng)、風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎和脊柱疾病。 ...更多
常見(jiàn)五法管理食堂五個(gè)優(yōu)勢(shì)
降低成本，提高利潤(rùn)。盡量讓每個(gè)員工執(zhí)行原料的先進(jìn)先出、設(shè)置物料庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)和采用無(wú)聊的控制量表的方法，為了增加流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購(gòu)的成本浪費(fèi)，就要確保使庫(kù)存保證不超過(guò)每天的標(biāo)準(zhǔn)量。...更多
管好食堂的幾種方法策略有哪些？
東莞食堂承包認(rèn)為的管好策略，人都有自尊心，都希望得到別人的尊重。馬克思說(shuō)：“希望得到尊重是人類更高層次的需要?！币虼?，在廚房的日常工作中，廚師長(zhǎng)處處尊敬和關(guān)心下面的員工，動(dòng)之...更多
簡(jiǎn)述辣椒的好處有什么？
每百克辣椒維生素C含量?高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化...更多
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